In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo viene organizzata una serata con l’influencer CookwithFez (Federico Polizzi), venerdì 21 novembre alle ore 18 presso il nostro Istituto. CookwithFez discuterà con il direttore dell’Istituto sulla relazione tra social media e la cucina, come si influenzano e come i social media possono sia aiutare a diffondere la cucina tradizionale sia essere uno spunto per il rinnovo e la trasformazione della stessa.
Alla fine della serata verranno serviti alcuni piatti preparati da Federico.
N.B. Prenotazione obbligatoria!
Cook with Fez
La passione per il cibo per Federico inizia da molto piccolo, stando ai fornelli insieme alla mamma. Da una tradizione familiare nasce nel tempo una vera e propria passione. Federico si approccia alle “regole della cucina” da autodidatta, leggendo, assaggiando e cercando sempre di migliorarsi. Propone ricette della tradizione, ma anche piatti rivisitati attraverso cui esprime il suo tocco creativo e originale, prestando sempre attenzione all’estetica. Dopo l’università si trova davanti ad un bivio: scegliere un lavoro d’ufficio o la sua passione dietro i fornelli? Ha seguito il cuore ed è così che è nata la sua pagina Instagram @cookwithfez dove condivide gustosissime ricette. Federico è una persona creativa, molto attenta alle materie prime e con tanta voglia di sperimentare.
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